70以上 メジナ の さばき 方 598074
メジナ グレ 料理でおすすめは 刺身 塩焼きなど美味しい食べ方を紹介 お食事ウェブマガジン グルメノート Web メジナは皮も美味しいので、 皮付きの刺身にする方が私好み です。 皮付きの刺身にする場合には、 湯霜造り、焼き霜造りの方法 があります。 この方法なら、 皮が口に残Web魚体をたわしなどで洗い、ぬめりを取り、両側のウロコを取る。 胸ビレの下に、多少斜めに両面から包丁目を入れて、頭を落とす。 腹に切れ目を入れて、ワタを除く。 骨沿いの赤黒い メジナ の さばき 方